De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
MOE DISTILLERY - Rukis - Roggemout Vodka - Kleine Batch - 40%
Moe Distillery ligt nabij de stad Tapa in Estland. In 1886 kocht apotheker Jakob Kurberg de Moe-distilleerderij (opgericht in 1688) en begon met de bouw van een moderne distilleerderij voor fijne gedistilleerde dranken, modern voor die tijd. Moe Distillery produceert hoogwaardige gedistilleerde dranken op basis van granen. De missie van het bedrijf is het behoud van het culturele erfgoed van traditionele vodkaproductie, terwijl het de Estse gedistilleerde drankenindustrie ontwikkelt en promoot. Ze gebruiken alleen lokale en hoogwaardige ingrediënten en hanteren een zero-tolerancebeleid voor toegevoegde kleurstoffen en suiker.
Deze Estse vodka wordt langzaam gedistilleerd met winterroggemout uit Sangaste en karstwater uit Moe.