Château Cazebonne - Le Grand Vin - Wit 2020
Château Cazebonne ligt in de gemeente Saint-Pierre de Mons in de Graves, in Bordeaux. Het domein beslaat tegenwoordig 40 hectare, volledig biologisch en gecertificeerd biodynamisch vanaf de oogst van 2020. Het kasteel werd in 2016 gekocht door Jean-Baptiste Duquesne, ondernemer en wijnliefhebber, in samenwerking met David Poutays, wijnmaker bij Clos de Mounissens. Samen besloten ze alle historische vergeten druivensoorten van Bordeaux opnieuw te planten.
De Grand Vin Blanc 2020 is een blend van Sémillon (55%), Sauvignon Blanc (35%) en Sauvignon Gris (10%). De jonge Sauvignon Blanc-druiven worden met de hand geoogst op de kiezelgronden van Peyron, terwijl Sémillon en Sauvignon Gris afkomstig zijn van het plateau van Bouché. Het geheel wordt gefermenteerd en gerijpt in 500 liter barriques van eerste wijn met een zachte verwarming, en in zandstenen amforen.
Druiven: 55% Sémillon, 35% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris