Château Cazebonne - Le Grand Vin - Vitt 2020
Château Cazebonne ligger i kommunen Saint-Pierre de Mons i Graves, i Bordeaux. Egendomen omfattar idag 40 hektar, helt ekologiskt och certifierat biodynamiskt från årgång 2020. Slottet köptes 2016 av Jean-Baptiste Duquesne, entreprenör och vinentusiast, i samarbete med David Poutays, vinodlare vid Clos de Mounissens. Tillsammans beslutade de att återplantera alla historiska bortglömda druvsorter från Bordeaux.
Grand Vin Blanc 2020 är en blandning av Sémillon (55%), Sauvignon Blanc (35%) och Sauvignon Gris (10%). De unga Sauvignon Blanc-druvorna skördas för hand på Peyrons grusjord, medan Sémillon och Sauvignon Gris kommer från Bouché-platån. Blandningen fermenteras och lagras i 500 liters barriques av första vin med mild uppvärmning och i sandstensamforor.
Druvor: 55% Sémillon, 35% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris