De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Mozart Donkere Chocolade - Likeur van Donkere Chocolade - 17%
De Mozart distilleerderij is een producent van chocoladelikeuren gevestigd in Salzburg, Oostenrijk. Het productieproces begint met de beste selectie grondstoffen, zoals cacao, suikerbiet en Bourbon vanille, de basisingrediënten voor het maken van chocolade. Afhankelijk van de gecreëerde Mozart chocoladelikeur wordt het product verfijnd met de beste Belgische chocolade, een speciale room uit Nederland en/of karamel. Het uiterlijk van de fles is uniek met zijn ronde vorm en aluminiumfolieverpakking die altijd licht varieert. Dit ontwerp is uitgevonden om op een chocoladepraline te lijken.
De donkere chocoladelikeur wordt zonder room gemaakt en ambachtelijk vervaardigd met alleen natuurlijke ingrediënten.