Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Mozart Mørk Chokolade - Likør af Mørk Chokolade - 17%
Destilleriet Mozart er en producent af chokoladelikører beliggende i Salzburg, Østrig. Produktionsprocessen starter med det bedste udvalg af råvarer såsom kakao, sukkerroer og Bourbon-vanilje, som er grundingredienserne i chokoladefremstilling. Afhængigt af den skabte Mozart chokoladelikør bliver produktet modnet med den bedste belgiske chokolade, en speciel fløde fra Holland og/eller karamel. Flaskeudseendet er unikt med sin runde form og aluminiumsindpakning, som altid varierer en smule. Dette design blev opfundet for at ligne en chokoladepraliné.
Den mørke chokoladelikør fremstilles uden fløde og håndlavet med kun naturlige ingredienser.