La Bastide Saint Dominique bevindt zich in Courthézon, in de Zuidelijke Rhône. Gebouwd rond een oude kapel uit de 16e eeuw, werd het domein in 1976 opgericht door Gérard en Marie-Claude Bonnet met een handvol percelen. In de loop der tijd en met een sterke wil ontwikkelden zij hun wijngaard die vandaag de dag 50 hectare beslaat in productie onder beschermde oorsprongsbenamingen Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape en IGP Méditerranée. Sinds 1999 vinifieert en commercialiseert hun zoon Éric zijn productie door traditionele knowhow te combineren met een moderne benadering van de wijnbouw. Het domein is gecertificeerd biologisch landbouwbedrijf sinds 2014.