De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Barreyre 2020
Château Barreyre behoort tot Vignobles Gonfrier. In 1962 vestigde Paul Gonfrier zich met zijn vrouw in Lestiac-sur-Garonne, in Gironde. Hij kocht Château de Marsan, destijds in verval, maar omgeven door veelbelovende terroirs. In 1998 ging Paul Gonfrier met pensioen, en Eric en Philippe (zijn zonen) brachten al hun activiteiten samen onder één entiteit; Vignobles Gonfrier. Tegenwoordig vinifiëren Vignobles Gonfrier en het handelshuis meer dan 1000 hectare.
Château Barreyre werd in 2014 verworven door Vignobles Gonfrier. De wijngaard van 20 hectare bestaat uit een klei-silica terroir. De leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 20 jaar.
Deze cuvée is een assemblage van Merlot (80%) en Cabernet Sauvignon (20%). Na het ontstelen wordt de oogst getreden en in tanks gedaan. Een koude pre-fermentatie maceratie van 72 uur wordt uitgevoerd om kleur en fruit te extraheren. De fermentatie en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 20 dagen. De wijn rijpt 8 maanden op Franse eikenhouten vaten.
Druivensoorten: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon