De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château TOUR DE MARBUZET 2018
Château Tour de Marbuzet ligt in Saint-Estèphe, in de Médoc-regio van Bordeaux. Het maakte oorspronkelijk deel uit van het grote domein Château MacCarthy, dat werd opgesplitst en in 1854 werd verkocht aan de heer Laurent Mathé, een gerenommeerde wijnbouwer uit die tijd. In 1981 werd het gekocht door Henri Duboscq. Geclassificeerd als Cru Bourgeois in 1932, werd Château Tour de Marbuzet in 2003 verheven tot Cru Bourgeois Supérieur op de officiële lijst. Het grenst aan Château Haut-Marbuzet en maakt gebruik van dezelfde productietechnieken. De 4 hectare profiteren van een superieur terroir met diepe grindlagen bovenop een klei-kalkstenen ondergrond. De wijngaarden zijn beplant met Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (40%) en Cabernet Franc (20%).
Château Tour de Marbuzet is een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De oogst is handmatig, wat een gecontroleerde selectie van de druiven mogelijk maakt. Na volledige ontsteeling begint de fermentatie met inheemse gisten met een lange maceratie bij hoge temperatuur en dagelijkse remontages. De wijn rijpt in nieuwe vaten (25%) en in houten tanks (75%).
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc