Domaine Neumeyer - Gewurztraminer StierKopf - Stier 2021
Domaine Neumeyer ligt in Molsheim, in Elzas. Het domein werd opgericht in 1925 en vier generaties zijn sindsdien opgevolgd. Het huidige team bestaat uit Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner en Frédéric Tonner. De wijngaard beslaat 16 hectare, verdeeld over drie gemeenten, waaronder de bekende percelen Schaefferstein, Stierkopf en Grand Cru Bruderthal. Alle percelen worden beheerd volgens de principes van biologische landbouw en de vinificatietechnieken zijn minimalistisch.
De Gewurztraminer Stier is een percelencuvée afkomstig van de plaats Stierkopf in Mutzig, wat letterlijk "stierenkop" betekent. Dit terroir, dat op het zuiden is gericht, heeft een steile helling die een goede rijping van de druiven mogelijk maakt.
Druivensoort: 100% Gewürztraminer