Rivière des Créoles - Oude Rum - Millésime 2016 - Single Cask - 49,2%
Rivière des Créoles is een samenwerking tussen Stéphane L’Éveillé, een Mauritiaanse geboren, en de Distillerie Saint Aubin. Het landgoed Saint Aubin ligt in Savanne op het eiland Mauritius. Het omvat een oud koloniaal huis uit de 19e eeuw, een vanilleplantage, een kas met tropische bloemen en een rumdistilleerderij. De suikerrietplantage op het landgoed dateert uit 1819.
Deze oude rum is gemaakt van suikerriet R-579, gedistilleerd in een pot still in 2016. Hij is gerijpt 4 jaar op ex-Cognac vaten en 2 jaar op ex-Bourbon vaten. 366 flessen zijn geproduceerd.