Champagne Agrapart - Mineral 2017
Champagne Agrapart is een eigenaar Récoltant-Manipulant in de Côte des Blancs in Avize, in Champagne. Het domein werd in de 19e eeuw opgericht door Arthur Agrapart en ontwikkeld door zijn kleinzoon Pierre in de jaren 1950 en 1960. De wijngaard van 12 hectare strekt zich voornamelijk uit over Grand Cru percelen beplant met Chardonnay druiven. De druiven worden natuurlijk geoogst en geperst. De bodems van de wijngaarden zijn altijd onderhouden door ploegen en elk jaar wordt op de wijnstok een compost van lokale ingrediënten aangebracht. Het biologische leven in de bodem zorgt voor gezondheid en productiviteit van de wijngaard. De wijnen worden niet geklaard of gefilterd.
Minéral is een Blanc de Blancs Grand Cru, afkomstig van een oude Chardonnay wijngaard uit Avize (perceel Champbouton) en Cramant (perceel Bionnes), geoogst in 2017 op zeer kalkrijke terroirs. De wijn is voor de helft gerijpt in eikenhouten vaten zonder filtering. Hij werd gebotteld in mei 2018 en gedegorgeerd in september 2023. Het is een Extra-Brut Champagne gedoseerd op 3 g/L.
Druivensoort: 100% Chardonnay