Champagne Agrapart - Mineral 2017
Champagne Agrapart är en ägare Récoltant-Manipulant i Côte des Blancs i Avize, i Champagne. Domaine grundades på 1800-talet av Arthur Agrapart och utvecklades av hans barnbarn Pierre under 1950- och 1960-talen. Vinodlingen på 12 hektar sträcker sig huvudsakligen över Grand Cru-vingårdar planterade med Chardonnay-druvor. Druvorna skördas och pressas naturligt. Jordarna i vingårdarna har alltid underhållits genom plöjning och varje år på vinrankan appliceras en kompost av lokala ingredienser. Jordens biologiska liv skapar hälsa och produktivitet i vingården. Vinerna är varken klarnade eller filtrerade.
Minéral är en Blanc de Blancs Grand Cru, gjord av en gammal Chardonnay-vingård från Avize (parcellen Champbouton) och Cramant (parcellen Bionnes), skördad 2017 på mycket kalkrika terroirer. Vinet är lagrat till hälften i ekfat utan filtrering. Det buteljerades i maj 2018 och degorgerades i september 2023. Det är en Extra-Brut Champagne doserad till 3 g/L.
Druvsammansättning: 100% Chardonnay