Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Brut de Fût nr. 614 - Ugni Blanc - 2020 - 57,2%
Château Saint-Aubin ligt in Réans, in de Gers-regio, in de Bas-Armagnac. Het behoort toe aan de familie Westphal, afkomstig uit Elzas. Het domein Saint-Aubin beslaat 200 hectare, waarvan 50 hectare wijngaarden bestaande uit ongeveer tien druivensoorten verdeeld over vijf percelen. De wijnkelder is ontworpen door de familie Westphal en combineert traditie en moderniteit: apparatuur van de nieuwste generatie voor maximale hygiëne, een inert gaspers Inertys om de most te beschermen tegen oxidatie, een thermoregulatiesysteem voor automatische en nauwkeurige controle van de fermentatietemperaturen, en hoogwaardige Franse eikenhouten vaten vervaardigd door de kuiper Adour.
De beperkte editie nr. 614 is gemaakt van de Ugni Blanc-druif uit het oogstjaar 2020. Hij is gerijpt in middelgrofkorrelige eikenhouten vaten uit de Landes, sterk gestoomd door de kuiper Adour. Er zijn 550 flessen geproduceerd.
/REPETER_etoile>