Château Saint Aubin - Bas Armagnac - Brut de Fût nr. 614 - Ugni Blanc - 2020 - 57,2%
Château Saint-Aubin ligger i Réans i Gers-regionen i Bas-Armagnac. Det tilhører familien Westphal, der stammer fra Alsace. Saint-Aubin-domænet dækker 200 hektar, hvoraf 50 hektar er vinmarker bestående af omkring ti druesorter fordelt på fem parceller. Vinkælderen er designet af familien Westphal og kombinerer tradition og modernitet: udstyr af nyeste generation for maksimal hygiejne, en inert gaspresse Inertys for at beskytte mosten mod oxidation, et termoreguleringsudstyr til automatisk og præcis kontrol af gæringstemperaturer, og højkvalitets franske egetræsfade fremstillet af tømrermesteren Adour.
Den begrænsede udgave No. 614 er lavet på druesorten Ugni Blanc fra årgangen 2020. Den er lagret på mellemfin-kornet egetræsfade fra Landes, kraftigt dampopvarmet af tømrermesteren Adour. Der er produceret 550 flasker.
/REPETER_etoile>