Champagne Guy Méa - Sig'nature - Premier Cru - Brut Nature
Champagne Guy Méa is gevestigd in Louvois, in het hart van de Montagne de Reims in Champagne. Als oogstproducenten sinds 5 generaties wordt het domein beheerd door Sophie en Franck Moussié. De wijngaarden liggen in het zuiden van Montagne de Reims (Grands Crus Louvois en Bouzy, Premier Cru Tauxières-Mutry), in het noorden van Montagne de Reims (Premiers Crus Ludes, Montbré, Chigny les Roses) en in de Vallée de la Marne (Premiers Crus Mareuil sur Ay en Hautvillers). Sinds 2016 worden geen chemische meststoffen, herbiciden of pesticiden gebruikt. De familie is sinds 2022 bezig met een biologische landbouwcertificering.
Sig’nature wordt gemaakt van Pinot Noir (90%) en Chardonnay (10%) afkomstig van Grands Crus (Bouzy en Louvois) en Premiers Crus (Tauxières-Mutry) percelen in Montagne de Reims. De basiswijn wordt 10 maanden gerijpt in geëmailleerde tanks op fijne droesem voor de dégorgement. Na de dégorgement rijpt de wijn 4 jaar op latten. Hij wordt gebotteld zonder dosage.
Druivensoorten: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay