Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Champagne Guy Méa - Sig'nature - Premier Cru - Brut Nature
Champagne Guy Méa ligger i Louvois, i hjertet af Montagne de Reims i Champagne. Som høstere og producenter i 5 generationer drives ejendommen af Sophie og Franck Moussié. Vinmarkerne ligger i Montagne de Reims Syd (Grands Crus Louvois og Bouzy, Premier Cru Tauxières-Mutry), i Montagne de Reims Nord (Premiers Crus Ludes, Montbré, Chigny les Roses) og i Vallée de la Marne (Premiers Crus Mareuil sur Ay og Hautvillers). Siden 2016 er der ikke brugt kemisk gødning, herbicider eller pesticider. Familien har siden 2022 arbejdet på certificering inden for økologisk landbrug.
Sig’nature er lavet af Pinot Noir (90%) og Chardonnay (10%) fra parceller med Grands Crus (Bouzy og Louvois) og Premiers Crus (Tauxières-Mutry) i Montagne de Reims. Basisvinen er lagret 10 måneder i emaljerede tanke på fine bærme før degorgering. Efter degorgering er vinen lagret på lister i 4 år. Den er flasket uden dosage.
Druesorter: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay