Champagne Guy Méa - Sig'nature - Premier Cru - Brut Nature
Champagne Guy Méa ligger i Louvois, i hjärtat av Montagne de Reims i Champagne. Som skördeproducenter i fem generationer drivs egendomen av Sophie och Franck Moussié. Vinodlingarna finns i Montagne de Reims Syd (Grands Crus Louvois och Bouzy, Premier Cru Tauxières-Mutry), i Montagne de Reims Nord (Premiers Crus Ludes, Montbré, Chigny les Roses) och i Vallée de la Marne (Premiers Crus Mareuil sur Ay och Hautvillers). Sedan 2016 används inga kemiska gödningsmedel, herbicider eller pesticider. Familjen har sedan 2022 engagerat sig i certifiering för ekologiskt jordbruk.
Sig’nature är framställd av Pinot Noir (90%) och Chardonnay (10%) från Grand Cru- och Premier Cru-vingårdar (Bouzy och Louvois, Tauxières-Mutry) i Montagne de Reims. Basvinet har lagrats 10 månader i emaljerade tankar på fina jästfällningar före degorgering. Efter degorgering har vinet lagrats på lister i 4 år. Det är buteljerat utan dosage.
Druvsammansättning: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay