Champagne Guy Méa - Le Grillon - Premier Cru - Extra Brut
Champagne Guy Méa bevindt zich in Louvois, in het hart van de Montagne de Reims in Champagne. Als oogstverwerkers sinds 5 generaties wordt het domein beheerd door Sophie en Franck Moussié. De wijngaarden liggen in het zuiden van Montagne de Reims (Grands Crus Louvois en Bouzy, Premier Cru Tauxières-Mutry), in het noorden van Montagne de Reims (Premiers Crus Ludes, Montbré, Chigny les Roses) en in de Vallée de la Marne (Premiers Crus Mareuil sur Ay en Hautvillers). Sinds 2016 worden geen chemische meststoffen, herbiciden of pesticiden gebruikt. De familie is sinds 2022 bezig met een biologische landbouwcertificering.
Le Grillon wordt gemaakt van Chardonnay (70%) en Pinot Noir (30%) afkomstig van Premier Cru-percelen (Ludes, Montbré en Chigny les Roses) in Montagne de Reims. De basiswijn wordt 10 maanden gerijpt op fijne droesem in tanks voor de dégorgement. Na de dégorgement rijpt de wijn 4 jaar op latten. Hij wordt gebotteld met een dosage Extra-Brut van 3 g/L.
Druivensoorten: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
/REPETER_etoile>