Champagne Guy Méa - Le Grillon - Premier Cru - Extra Brut
Champagne Guy Méa ligger i Louvois, i hjärtat av Montagne de Reims i Champagne. Som skördeproducenter i 5 generationer drivs egendomen av Sophie och Franck Moussié. Vinodlingarna finns i Montagne de Reims Syd (Grands Crus Louvois och Bouzy, Premier Cru Tauxières-Mutry), i Montagne de Reims Nord (Premiers Crus Ludes, Montbré, Chigny les Roses) och i Vallée de la Marne (Premiers Crus Mareuil sur Ay och Hautvillers). Sedan 2016 används inga kemiska gödningsmedel, herbicider eller pesticider. Familjen har sedan 2022 engagerat sig i certifiering för ekologiskt jordbruk.
Le Grillon är framställt av Chardonnay (70%) och Pinot Noir (30%) från Premier Cru-odlingar (Ludes, Montbré och Chigny les Roses) i Montagne de Reims. Basvinet lagras 10 månader på tank med fina jästfällningar innan degorgering. Efter degorgering lagras vinet på flisor i 4 år. Det buteljeras med en dosage Extra-Brut på 3 g/L.
Druvsammansättning: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
/REPETER_etoile>