De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château MAUCAILLOU 1986
Château Maucaillou ligt in Moulis-en-Médoc, in de regio Bordeaux. De familie Petit-Laroche, wijnhandelaren in de 19e eeuw, bouwden in 1871 de kelders en opslagplaatsen van Moulis, in het geografische centrum van Haut-Médoc. In 1875 trouwde J. Petit-Laroche en gaf zijn vrouw als huwelijksgeschenk de bouw van een mooi burgerlijk huis tegenover zijn Médoc-kelders: het huidige Château. Tegelijkertijd richtte J. Petit-Laroche op de plaatsen genaamd «Maucaillou» en «Caubet», op anderhalve hectare, een nieuw wijndomein op dat de naam Château Maucaillou kreeg. «Maucaillou» betekent «slechte stenen», in de zin zoals middeleeuwse boeren het begrepen, omdat dit soort zanderige grond ongeschikt was voor graanteelt, de belangrijkste bron van overleving destijds. Later ontdekte men dat deze grindheuvels een ideaal terroir vormden voor wijngaarden van hoge expressie. Het Château behoort tegenwoordig toe aan de familie Dourthe.
Château Maucaillou is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. De wijn rijpt op barriques. Het millésime 1986 was relatief moeilijk voor Bordeaux, maar er werden toch uitstekende wijnen geproduceerd. Het groeiseizoen begon met een bijzonder koude winter. De lente begon met frisse en vochtige omstandigheden totdat zachter weer zowel het uitlopen als de bloei garandeerde, hoewel deze licht vertraagd waren. Het mooie weer zette zich langdurig door en de zomer was lang, warm en extreem droog. September bracht broodnodige regen om de bodem en de wijngaarden te revitaliseren. De omstandigheden droogden tegen het einde van de maand op en maakten plaats voor warm en droog weer met welkome winden die gunstig waren voor het onderhoud van de wijngaard.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot