Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château MAUCAILLOU 1986
Château Maucaillou ligger i Moulis-en-Médoc, i Bordeaux-regionen. Familien Petit-Laroche, vinhandlere i det 19. århundrede, byggede i 1871 kældre og lagre i Moulis, i det geografiske centrum af Haut-Médoc. I 1875 giftede J. Petit-Laroche sig og gav sin kone i bryllupsgave opførelsen af en smuk borgerlig bolig overfor hans Médoc-kældre: det nuværende Château. Samtidig etablerede J. Petit-Laroche på stederne kaldet «Maucaillou» og «Caubet» på halvanden hektar en ny vingård, som fik navnet Château Maucaillou. «Maucaillou» betyder «dårlige sten», som landmænd i middelalderen forstod det, fordi denne type grusede jord var uegnet til kornproduktion, som dengang var den vigtigste overlevelseskilde. Senere opdagede man, at disse grusbakker udgjorde et ideelt terroir for vine af høj kvalitet. Château tilhører i dag familien Dourthe.
Château Maucaillou er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Vinen lagres på barriques. Årgangen 1986 var relativt vanskelig for Bordeaux, men der blev alligevel fremstillet fremragende vine. Vækstsæsonen begyndte med en usædvanlig kold vinter. Foråret startede med kølige og fugtige forhold, indtil mildere vejr sikrede både knopspring og blomstring, selvom de var lidt forsinkede. Det gode vejr blev vedvarende, og sommeren var lang, varm og ekstremt tør. September bragte tiltrængt regn, som genoplivede jorden og vinmarkerne. Forholdene tørrede ud mod slutningen af måneden og gav plads til varmt og tørt vejr med velkomne vinde, der var gavnlige for vinmarkernes vedligeholdelse.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot