Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château MAUCAILLOU 1986
Château Maucaillou ligger i Moulis-en-Médoc, i Bordeaux-regionen. Familjen Petit-Laroche, vinhandlare under 1800-talet, byggde 1871 källare och lager i Moulis, i det geografiska centrum av Haut-Médoc. År 1875 gifte sig J. Petit-Laroche och gav sin fru i bröllopsgåva byggandet av en vacker borgerlig bostad mittemot hans Médoc-källare: det nuvarande slottet. Samtidigt etablerade J. Petit-Laroche på platserna kallade «Maucaillou» och «Caubet» på en och en halv hektar en ny vingård som fick namnet Château Maucaillou. «Maucaillou» betyder «dåliga stenar», i den mening som jordbrukare under medeltiden använde det, eftersom denna typ av grusig jord var olämplig för spannmålsodling, den huvudsakliga överlevnadskällan vid den tiden. Senare upptäckte man att dessa grusåsar utgjorde ett idealiskt terroir för högkvalitativa vingårdar. Slottet tillhör idag familjen Dourthe.
Château Maucaillou är en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Vinet lagras på barriques. Årgången 1986 var relativt svår för Bordeaux, men utmärkta viner producerades ändå. Växtsäsongen började med en ovanligt kall vinter. Våren började med svala och fuktiga förhållanden tills mildare väder garanterade både knoppning och blomning, även om de var något försenade. Det fina vädret blev bestående och sommaren var lång, varm och extremt torr. September förde med sig välbehövlig regn som återupplivade jorden och vinrankorna. Förhållandena torkade ut mot slutet av månaden och gav plats för varmt och torrt väder med välkomna vindar som gynnade vinrankornas skötsel.
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot