Domaine de la Solitude 2020
Domaine de la Solitude ligt in Pessac-Léognan, in de wijnstreek Bordeaux. In 1820 richtte de Bordeaux-priester Pierre Bienvenu Noailles de Association de la Sainte Famille op, een christelijke gemeenschap. De vereniging omvat apostolische en contemplatieve zusters, geassocieerde priesters, leken enzovoort, en zij vestigden zich in de Ermitage, een woongebouw aan de rand van de bedrijfsgebouwen. Ze verdeelden hun tijd tussen het veldwerk en het leiden van een weeshuis. In de jaren 1970 besloten de zusters hun wijngaardkapitaal te valoriseren en droegen het beheer over aan externe partijen. In 1993 stemde Olivier Bernard (die Domaine de Chevalier sinds 1983 beheert) ermee in om het 34 hectare grote wijndomein La Solitude te pachten voor een periode van 40 jaar.
Domaine de la Solitude 2020 is een blend van Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) en Petit Verdot (5%). De oogst is handmatig en er worden selectieve sorteringen uitgevoerd: eerst een sortering op hele trossen, daarna een sortering op individuele bessen. De druiven worden via zwaartekracht in de tank gebracht. De rijping duurt 12 maanden op eikenhouten vaten, met de eerste maanden op de droesem.
Druivensoorten: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot