De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Dewar's - 12 jaar - Blended Scotch Whisky - 40%
Dewar’s is een merk van Schotse blend. Het werd opgericht door John Dewar, Sr. in 1846. Onder leiding van zijn twee zonen groeide het merk uit tot een wereldmarktleider. Dewar's was pionier in het proces van het "blenden" van whisky in eikenhouten vaten, zodat de blend kon rijpen als één enkele samenstelling in de vaten. Nadat de blend was gemaakt, wordt de whisky terug in een eiken vat gedaan en verder gerijpt om een zachte maar robuuste afwerking te verkrijgen.
Niet turfgerookt