Domaine des Marnes Blanches - En Quatre Vis - Chardonnay 2022
Domaine des Marnes Blanches ligt in Sainte-Agnès, in het Zuid-Revermont van de Jura. Sinds 2006 wordt het beheerd door Pauline en Géraud Fromont, opgeleide oenologen. De ongeveer tien hectare wordt sinds hun komst biologisch beheerd en zij behaalden de certificering in 2013. De wijngaard is verdeeld in drie percelen in Cesancey, Sainte-Agnès en Vincelles en de percelen liggen op een terroir van witte mergel waar het domein zijn naam aan ontleent.
De Chardonnay En Quatre Vis wordt gemaakt van een wijngaardperceel gelegen op 300 meter hoogte, in de gemeente Cesancey. Na de handmatige oogst worden de druiven direct geperst en vindt de fermentatie spontaan plaats met de inheemse gisten. De rijping gebeurt in demi-muids gedurende 22 maanden.
Druivensoort: 100% Chardonnay