De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Lilian Ladouys 2014
Château Lilian Ladouys ligt in Saint-Estèphe, in de Médoc van de wijnregio Bordeaux. Het domein werd in 1932 geclassificeerd als Cru Bourgeois Supérieur, en opnieuw in 2003 voordat de classificatie in 2007 werd opgeheven. In de huidige structuur is het geclassificeerd als Cru Bourgeois Exceptionnel. Het domein raakte in verval totdat Christian en Lilian Thiébolt het in de jaren 1980 kochten, de wijnbereidingsfaciliteiten renoveerden, de percelen herplantten en het domein zijn huidige naam gaven. Het domein behoort tegenwoordig toe aan Jacky en François Lorenzetti, die ook eigenaar zijn van Château Pédesclaux, Château d'Issan en Lafon-Rochet. De wijngaard beslaat ongeveer 80 hectare (200 acres) op het plateau van Cos. Het is momenteel in omschakeling naar biologische certificering.
Château Lilian Ladouys is een blend van Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (45%), Petit Verdot (4%) en Cabernet Franc (1%). De oogst ondergaat een koude pre-fermentatiemaceratie, gevolgd door een lange maceratie met remontage. De wijn rijpt 15 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw is.
Druivensoorten: 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc