Mas de la Séranne - Les Griottiers 2023
Mas de la Séranne ligt in Aniane in de Terrasses du Larzac en dankt zijn naam aan de heuvelrug tegenover het domein. In 1998 keerden Jean-Pierre Venture en zijn vrouw Isabelle terug naar hun geboortestreek Languedoc en besloten van beroepsleven te veranderen. De oorspronkelijke vijf hectare wijngaarden zijn nu uitgebreid tot 16 hectare, beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw met invloeden uit de biodynamiek.
Les Griottiers wordt sinds de eerste oogst gekenmerkt door aroma's van kersenlikeur, die doen denken aan de wilde kersenbomen die naast de Grenache-wijngaarden groeien. Het is een blend van Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre en Syrah, met traditionele vinificatie en 3 tot 5 weken maceratie. De rijping duurt 8 tot 12 maanden in tank.
Druivensoorten: Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Syrah