Mas de la Séranne - Les Griottiers 2023
Mas de la Séranne ligger i Aniane i Terrasses du Larzac og har sit navn efter bjergkæden foran ejendommen. I 1998 vendte Jean-Pierre Venture og hans kone Isabelle tilbage til deres hjemegn i Languedoc og besluttede at skifte erhverv. De oprindelige fem hektar vinmarker er i dag udvidet til 16 hektar, som drives i certificeret økologisk landbrug med biodynamiske påvirkninger.
Les Griottiers har siden den første høst været kendetegnet ved aromaer af kirsebær med kirsebærlikør, der minder om de vilde kirsebærtræer, som vokser ved siden af Grenache-vinmarkerne. Det er en blanding af Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre og Syrah, med traditionel vinificering og 3 til 5 ugers maceration. Modningen varer 8 til 12 måneder på tank.
Druesorter: Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Syrah