De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
MICHTER'S US 1 - Single Barrel Rye - 42,4%
De distilleerderij Michter’s Fort Nelson bevindt zich in het historische gebouw Fort Nelson in Louisville, Verenigde Staten. Het vier verdiepingen tellende gebouw werd voltooid in 1890 en maakte deel uit van het verdedigingsfort Nelson, gebouwd door de eerste kolonisten van Louisville begin jaren 1780. Het Fort Nelson-gebouw werd begin 2012 gekocht met plannen om het gebouw te renoveren en het eerste merk te zijn dat een functionerende distilleerderij in het centrum van Louisville herstelt. Michter’s gebruikt alleen Amerikaanse niet-GMO granen die volgens de USDA (United States Department of Agriculture) normen worden geclassificeerd als US nr. 1; het hoogste kwaliteitsniveau van graan dat beschikbaar is in de Verenigde Staten. Deze granen (maïs, rogge, gerst, enz.) worden geleverd aan de productielocatie in Shively (Louisville), waar ze vervolgens worden getest in het laboratorium van Michter en gemalen met behulp van de "Michter’s Cage Mill", die op maat is ontworpen en gebouwd door Stedman.
Michter’s Straight Rye U.S. 1 wordt gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde mashbill die Amerikaanse rogge van de hoogste kwaliteit bevat. Elke batch wordt gerijpt in nieuwe, verkoolde Amerikaanse witte eikenhouten vaten.
Niet gerookt