Clos Mogador 2021
Clos Mogador ligt in de appellatie Priorat in Catalonië, Spanje. In de 19e eeuw bezat de familie Barbier ongeveer 1.500 hectare wijngaarden in een domein genaamd Le Martinet verdeeld over drie appellaties (Plan de Dieu, Rasteau en Gigondas) in de Vaucluse, Frankrijk. In 1880 verwoestte phylloxera de wijngaarden in Frankrijk, waardoor Léon Barbier gedwongen was druiven uit Spanje te betrekken. In 1979 kochten René Barbier, zijn vrouw Isabelle Meyer en hun kinderen René IV, Céline, Christian en Andersen enkele hectares Grenache nabij Gratallops in de DO Priorat; dit was het begin van Clos Mogador.
De vruchten komen van de oorspronkelijke wijngaard van het domein op de karakteristieke lokale llicorella-bodem, bestaande uit leisteen en gedeeltelijk afgebroken kwarts. Deze bodem is dominant voor de Grenache met kleinere hoeveelheden Carignan, Syrah en Cabernet Sauvignon. De rode wijnen worden gefermenteerd met natuurlijke gisten in open vaten en houten kuipen en gerijpt in een mix van oude en nieuwe vaten. De wijngaarden van het domein zijn biologisch gecertificeerd sinds 2012.
Clos Mogador 2021 is een blend van Grenache (45%), Carignan (29%), Syrah (16%) en Cabernet Sauvignon (10%) die volledig afkomstig is van de wijngaard van Clos Mogador. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten en de maceratie duurt 35 tot 65 dagen, afhankelijk van de druivensoort. De wijn rijpt 18 maanden in 300 liter vaten en 2000 liter foudre.
Druivensoorten: 45% Grenache, 29% Carignan, 16% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon