De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Tour Sieujean - Pauillac 2019
Château Tour Sieujean ligt in Saint-Laurent-Médoc, in de appellatie Pauillac van de wijnregio Bordeaux. De wijngaarden beslaan 8 hectare verdeeld over de appellaties Pauillac en Haut-Médoc. Na wijn te hebben geproduceerd tot 1948 onder de naam Château La Tour Sieujean en samen te hebben gewerkt met de coöperatieve kelder van Pauillac, heeft de familie de wijnbereiding op het domein in 2002 hervat, onder leiding van Catherine en Stéphane Chaumont.
Château Tour Sieujean 2019 is een blend van Cabernet Sauvignon (85%) en Merlot (15%). De wijn rijpt 12 tot 16 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 70% nieuw zijn.
Druivensoorten: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot