Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Tour Sieujean - Pauillac 2019
Château Tour Sieujean ligger i Saint-Laurent-Médoc, i Pauillac-appellationen i Bordeauxs vinregion. Dets vinmarker strækker sig over 8 hektar fordelt mellem appellationerne Pauillac og Haut-Médoc. Efter at have produceret vin indtil 1948 under navnet Château La Tour Sieujean og samarbejdet med Pauillac kooperativet, genoptog familien vinfremstillingen på ejendommen i 2002, drevet af Catherine og Stéphane Chaumont.
Château Tour Sieujean 2019 er en blanding af Cabernet Sauvignon (85%) og Merlot (15%). Vinen lagres i 12 til 16 måneder på fade, hvoraf 70% er nye.
Druesorter: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot