De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château L'Eden - Médoc 2019
Château l'Eden ligt in Saint-Christoly-Médoc, een dorp aan de monding van de Gironde ten noorden van Saint-Estèphe, in de wijnregio Médoc van Bordeaux. Het werd opgericht in 2016 door Amélie en Fabien Faget. Dit domein belichaamt hun droom om een persoonlijk "Eden" te bezitten in het hart van de Bordeaux-wijngaarden. De wijngaard beslaat tegenwoordig 18,5 hectare. De wijnen worden geproduceerd met verantwoorde teelt en zijn sinds 2019 HVE-gecertificeerd (Hoge Milieu Waarde).
Château L’Eden is een assemblage van Merlot (70%) en Cabernet Sauvignon (30%), waarvan de wijnstokken ongeveer 35 jaar oud zijn. De vinificatie vindt plaats in tanks met handmatige pigeage. De maceratie duurt tussen 21 en 35 dagen. De wijn rijpt 12 maanden.
Druivensoorten: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon