Domaine de Vaccelli - Granit Blanc 2023
Le Domaine de Vaccelli ligt in Cognocoli-Monticchi op Corse. Het familiebedrijf werd in de jaren 1960 gekocht door de familie Courrèges na de onafhankelijkheid van Algerije. De eigenaar, Gérard Courrèges (zoon van Alain Courrèges), produceert sinds de jaren 1970 wijnen onder de appellaties AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté en ook Vin de France. Tegenwoordig beslaat de wijngaard 27 hectare met vele druivensoorten, waarvan een groot deel inheemse druivensoorten zijn. De wijngaard wordt biologisch beheerd en is gecertificeerd sinds 2019.
De cuvée Granit Blanc wordt gemaakt van Vermentinu. De vinificatie gebeurt door directe persing, in 400 liter barriques en 600 liter demi-muids. De rijping vindt plaats in barriques gedurende 12 maanden op volle gisten, daarna twee maanden in roestvrijstalen tank en tenslotte 5 maanden op fles.
Druivensoort: 100% Vermentinu
"Granit Blanc 2023 biedt een meesterlijke expressie van Vermentinu op granietbodem. Intense neus met witte bloemen, citruszesten, vuursteen en een subtiele melkachtige toets. De mond is scherp, strak, met een prachtige vetheid in balans met mineraliteit. Een witte wijn die zowel precies als vol is, met een groot bewaarpotentieel."