De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Nardini - Grappa Bianca - 50%
Opgericht in 1779 in Bassano del Grappa, is Distillerie Nardini een van de oudste en meest prestigieuze grappa-huizen in Italië. Met de nadruk op familievaardigheden en traditie belichaamt Nardini de kunst van het Italiaanse distilleren al meer dan twee eeuwen, met een reputatie voor finesse, zuiverheid en kwaliteit.
Grappa Bianca is een heldere brandewijn, gemaakt volgens de traditionele methode zonder rijping op vat. Met een alcoholpercentage van 50 % is het ontworpen om de kracht en zuiverheid van de gedistilleerde druivenpulp in zijn meest eerlijke vorm uit te drukken.
In de neus biedt Grappa Bianca een krachtige boeket van verse druivenpulp, witte bloemen, gedroogde kruiden en licht kruidige tonen. In de mond is de aanval levendig en direct, met een scherpe frisheid en een dichte textuur. De afdronk is helder, droog, licht pittig, met een uitgesproken aromatische persistentie. Een grappa van puur expressie, ideaal voor liefhebbers van sterke sensaties, te drinken in een klein glas (grappalino) of creatief gebruikt in cocktails.