Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Nardini - Grappa Bianca - 50%
Grundat 1779 i Bassano del Grappa, är Distillerie Nardini ett av Italiens äldsta och mest prestigefyllda grappa-hus. Med fokus på familjekunskap och tradition har Nardini förkroppsligat den italienska destillationskonsten i över två århundraden, med ett rykte för finess, renhet och kvalitet.
Grappa Bianca är en klar spritdryck, tillverkad enligt traditionell metod utan lagring på fat. Med en alkoholhalt på 50 % är den utformad för att uttrycka hela kraften och renheten hos den destillerade druvresten i sin mest ärliga form.
I doften erbjuder Grappa Bianca en kraftfull bukett av färska druvrester, vita blommor, torkade örter och lätt kryddiga toner. I munnen är attacken livlig och direkt, med en skarp friskhet och en tät textur. Eftersmaken är ren, torr, lätt kryddig med en tydlig aromatisk uthållighet. En grappa med rent uttryck, idealisk för dem som söker starka sinnesintryck, att avnjutas i ett litet glas (grappalino) eller kreativt använd i cocktails.