Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Nardini - Grappa Bianca - 50%
Grundlagt i 1779 i Bassano del Grappa, er Distillerie Nardini et af de ældste og mest prestigefyldte grappa-huse i Italien. Med fokus på familietradition og håndværk har Nardini indkapslet den italienske destillationskunst i over to århundreder med et ry for finesse, renhed og kvalitet.
Grappa Bianca er en klar brændevin, fremstillet efter den traditionelle metode uden lagring på fad. Med en alkoholprocent på 50 % er den designet til at udtrykke hele styrken og renheden af den destillerede drueklase i sin mest ærlige form.
I duften byder Grappa Bianca på en kraftfuld buket af friske drueklaser, hvide blomster, tørrede urter og let krydrede noter. I munden er angrebet livligt og direkte, med en skarp friskhed og en tæt tekstur. Eftersmagen er ren, tør, let krydret med en markant aromatisk vedholdenhed. En grappa med ren udtryk, ideel for dem der søger stærke sanseindtryk, at nyde i et lille glas (grappalino) eller kreativt anvendt i cocktails.