Domaine Frédéric Mochel - Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2019
Domaine Frédéric Mochel ligt in Traenheim, in de Elzas. Oorspronkelijk was het familiebedrijf gewijd aan wijnbouw, gemengde landbouw en veeteelt. Vanaf 1967 werd de exploitatie volledig gericht op wijnbouw. De wijngaard beslaat tegenwoordig 8 hectare en is in overgang naar biologische landbouw. Sinds 2001 is Frédéric Mochel verantwoordelijk voor het domein, met zijn ervaring tussen Bordeaux en Nieuw-Zeeland. Frédéric Mochel bezit percelen op de heuvel Altenberg de Bergbieten, die een uitzonderlijke geografische ligging heeft: gelegen tussen twee valleien, wordt het beschermd tegen onweersbuien in de zomer en heeft het een lage neerslag. Het is beschermd tegen wind en regen uit het noorden en de Vogezen vormen ook een barrière tegen oceaanregens. Tegelijkertijd zorgt de ligging in een open landschap voor optimale zonneschijn gedurende de dag, waardoor de druiven gelijkmatig rijpen.
De cuvée Henriette is een Riesling afkomstig van Grand Cru Altenberg de Bergbieten, waarvan het terroir bestaat uit mergel-kalk-gyps. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 60 jaar en ze produceren lage opbrengsten. De wijn wordt gerijpt in roestvrijstalen tanks op fijne droesem en daarna in grote eikenhouten vaten.
Druivensoort: 100% Riesling