logo logo
Mijn account
| Mijn spaarpot : XX.xx €
| Registratie
0
Uw aankopen
Artikel
Wie zijn wij?  |    05 56 04 99 35
< Terug
Bordeaux > Côtes de Bordeaux > Cadillac Côtes de Bordeaux

Château Peybrun - Notre Chemin - Cadillac 2022
Cadillac

Château Peybrun - Notre Chemin - Cadillac 2022

Château Peybrun is een familiebezit geworteld op de hellingen van Cadillac, in het hart van Entre-deux-Mers, waar de Garonne een microklimaat creëert dat ideaal is voor grote zoete witte wijnen. De wijngaarden, zorgvuldig geteeld op klei-kalkhoudende en grindachtige bodems, profiteren van verschillende exposities die de langzame rijping en aromatische expressie van sémillon bevorderen, de koningsdruif van de appellatie. De filosofie van het domein berust op nauwkeurig werk in de wijngaard, gemeten opbrengsten en een volledig handmatige oogst door opeenvolgende selecties, essentieel om de essentie van een terroir vast te leggen waar edele rot zich fijn kan ontwikkelen. Notre Chemin is de signatuurcuvée van het kasteel, een wijn gedacht als een tocht door de wijngaard en een intentiebrief gericht aan liefhebbers van elegante en lichte zoete wijnen. Het jaar 2022, genereus en bijzonder homogeen, biedt hier een volmaakt expressie, rijk, fris en perfect in balans.

Notre Chemin 2022 is voornamelijk afkomstig van sémillon aangevuld met muscadelle, druif voor druif geoogst wanneer ze een optimaal stadium van overrijpheid bereiken. Het jaar maakte een regelmatige ontwikkeling van edele rot mogelijk, waarbij de natuurlijke suikers geconcentreerd worden zonder de noodzakelijke spanning voor de verteerbaarheid van de wijn te verliezen. Na een lange en delicate persing fermenteren de mosten in tanks en vaten volgens precieze keuzes om de helderheid van het fruit te behouden en tegelijkertijd diepte en textuur toe te voegen. Rijping op fijne droesem verfijnt de materie, harmoniseert de aroma's en draagt bij aan het fluweelzachte gevoel dat de cuvée kenmerkt. Notre Chemin 2022 onderscheidt zich door zijn aromatische zuiverheid, natuurlijke balans en vermogen om rijkdom en frisheid te combineren in een moderne stijl, ver verwijderd van de excessen die soms met traditionele zoete wijnen worden geassocieerd. Het is een Cadillac bedoeld voor zowel gastronomie als contemplatieve degustatie.

Bij het proeven onthult de wijn een glanzende gouden kleur met honingachtige reflecties. De neus opent met een intense boeket van geroosterde abrikoos, gekonfijte perzik, sinaasappelschil en witte bloemen, opgeheven door een vleugje lichte honing en subtiele vanille afkomstig van de rijping. In de mond is de aanzet breed en zijdeachtig, gedragen door een zoetheid perfect in balans gebracht door een frisse en structurele zuurgraad. Het midden van de mond onthult nuances van exotisch fruit, kweepeer, zachte peer en een fijne zoutigheid die energie en reliëf brengt. De afdronk is lang, delicaat, gekenmerkt door tonen van honing, sinaasappelschil en verse amandel, met een luchtige persistentie die een moderne en verteerbare zoete wijn kenmerkt. Aan tafel begeleidt Notre Chemin 2022 prachtig een halfgaar foie gras, citrusgeroosterde gevogelte, een tajine met gedroogd fruit, een blauwaderkaas, maar ook fruitige desserts zoals abrikozenvlaai of citroen-soufflé.

Druiven: 80% Sémillon, 10% Sauvignon Gris, 10% Muscadelle


Per stuk
13.90 € Incl. BTW
11.58 € Excl. BTW
TECHNISCH BLAD
  • Oogstjaar
    2022
  • Fles (0,75 L)
  • Wit
  • Vulniveau
    Perfect (P)
  • Etiket
    Perfect
  • Capsule
    Perfect
  • Natuurwijn
  • Appellatie
    Cadillac
  • Privilegeclub-voordeel : 10 pts
  • +0.70 € / eenheid aan mijn spaarpot
TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN
Alle aangeboden wijnen zijn op voorraad en ook beschikbaar in onze winkel aan 3 rue Lucien Faure in BORDEAUX - Halte lijn B/7/32 Cité du vin
Hulp nodig? Neem contact met ons op via
05 56 04 99 35 of per e-mail

  • GRATIS LEVERING IN FRANKRIJK BIJ BESTELLING VANAF 200 €

  • VEILIGE BETALING

  • VERZENDING BINNEN 48 WERKDAGEN
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van onze producten en promoties!  

Afhalen ter plaatse

Onze winkel

Veilige betaling

Express verzending binnen 24/48u

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.