Telmo Rodriguez - Pegaso - Zeta 2023
Het project Pegaso, geleid door Telmo Rodríguez in de Sierra de Gredos, is in enkele jaren een onmisbare referentie geworden voor liefhebbers van grote Spaanse terroirwijnen. Via dit project streeft Telmo Rodríguez ernaar de puurste expressie van berg-Garnacha te onthullen, afkomstig van oude wijnstokken die op grote hoogte zijn geplant in het gebied Cebreros, ten noordwesten van Madrid. Het domein onderscheidt zich door een respectvolle benadering van de bodems, zeer lage opbrengsten en een voortdurende zoektocht naar finesse en frisheid, tegen de stroom in van overdreven zonnige stijlen. Pegaso belichaamt een elegante, gespannen en diep mineraalrijke visie van Garnacha. De cuvée Zeta is een van de meest toegankelijke en leesbare uitdrukkingen ervan.
Pegaso – Zeta 2023 wordt gemaakt van Garnacha afkomstig van wijnstokken op voornamelijk granietbodems, typisch voor de Sierra de Gredos. Het jaar 2023 benadrukt een juiste rijpheid, waardoor een mooie frisheid behouden blijft ondanks het mediterrane karakter van de druif. De vinificatie geeft de voorkeur aan zachtheid en transparantie, met zachte extracties om de glans van het fruit en de identiteit van het terroir te behouden. De opvoeding wordt met mate uitgevoerd, in een geest van begeleiding, om de Garnacha vrij te laten uitdrukken. Zeta positioneert zich als een terroir-cuvée, oprecht en precies, die een directe en elegante lezing van de Pegaso-stijl biedt.
Bij het proeven verleidt Pegaso Zeta 2023 door zijn balans en drinkbaarheid. De neus opent met aroma's van verse rode vruchten, aardbei en kers, aangevuld met bloemige tonen en een delicate kruidige toets. De mond is soepel, vloeiend en energiek, gedragen door fijne tannines en een uitgesproken frisheid die de wijn strekt zonder zwaarte. Het geheel is harmonieus, elegant en zeer verteerbaar, met een nette en licht minerale afdronk. Deze wijn gaat perfect samen met mediterrane keuken, gegrild vlees, vegetarische gerechten of gedeelde maaltijden. Een grote moderne Garnacha-wijn, precies en levendig, ondertekend door een van Spanje's meest invloedrijke wijnmakers.
Druivenras: 100% Garnacha (grenache)
