Domaine Combier - Clos des Grives - Blanc 2024
In Pont-de-l'Isère, in het hart van het zuidelijke deel van Crozes-Hermitage, cultiveert Domaine Combier al generaties lang een veeleisende visie op wijnbouw, gebaseerd op respect voor de bodem en het nastreven van een authentieke expressie van het terroir. Al in 1969 zette Maurice Combier het domein in op biologische landbouw, een baanbrekende beslissing in een tijd waarin deze aanpak nog marginaal was in de Rhône-vallei. Zijn zoon Laurent droeg vervolgens bij aan het maken van het domein tot een referentie binnen de appellatie, voordat hij werd vergezeld door zijn zonen Julien en David. Hoewel Clos des Grives vooral bekend staat om zijn Syrah, onthult de witte variant een andere kant van deze historische wijngaard. Gelegen op het plateau van Châssis wordt het terroir gekenmerkt door klei-kalkhoudende bodems bedekt met afgeronde keien, waarvan de samenstelling een regelmatige rijping van de druiven bevordert. In deze omgeving ontwikkelen de witte druivensoorten van de Rhône-vallei een natuurlijke aromatische rijkdom, terwijl ze de noodzakelijke frisheid behouden voor hun balans. Clos des Grives Blanc illustreert zo de ambitie van het domein om karaktervolle wijnen te produceren die diepte, precisie en elegantie kunnen combineren.
Clos des Grives Blanc 2024 zet de Marsanne in de schijnwerpers, de emblematische druif van de grote witte wijnen uit het noorden van de Rhône, bijzonder geschikt voor de klei-kalkhoudende bodems van Crozes-Hermitage. De wijngaarden worden biologisch beheerd, voortbouwend op de historische inzet van de familie Combier. Handmatige oogst maakt het mogelijk de druiven te selecteren en hun integriteit te bewaren voordat ze de kelder bereiken. Het jaar 2024, gekenmerkt door relatief koele klimatologische omstandigheden en aanzienlijke neerslag, vereiste bijzondere aandacht om een bevredigende balans te bereiken tussen aromatische rijpheid en frisheid. De vinificatie en houtlagering begeleiden vervolgens de ontwikkeling van het materiaal, terwijl gestreefd wordt naar een getrouwe expressie van fruit en terroir. Het werken met de droesem draagt bij aan het verrijken van de textuur van de wijn en geeft hem de karakteristieke diepte van grote Marsannes, zonder afbreuk te doen aan de precisie. Deze aanpak resulteert in een gestructureerde witte wijn, bedoeld voor zowel gastronomie als een gunstige evolutie in de kelder.
Clos des Grives Blanc 2024 zou een complexe aromatische expressie moeten onthullen, waarbij rijpe peer, witte perzik en acaciabloesem worden gecombineerd met nuances van verse amandel en delicate honing. Bij het beluchten kunnen subtiele tonen van gedroogd fruit en een lichte kruidigheid zijn bouquet verrijken, wat de diepte aankondigt die de wijn met de jaren zal ontwikkelen. In de mond belooft de aanzet een ruime en omhullende materie, kenmerkend voor Marsanne, ondersteund door een frisheid die precisie aan het geheel geeft. De textuur, zacht romig, zou voldoende spanning moeten behouden om de natuurlijke rijkdom van de druif in balans te brengen. De afdronk belooft aanhoudend te zijn, met tonen van wit fruit, amandel en een discrete bitterheid die de degustatie aangenaam verlengt. Enkele jaren rijping zullen de wijn in complexiteit laten winnen, waarbij geleidelijk nuances van geroosterde hazelnoten, bijenwas en gedroogd fruit zich ontwikkelen. Hij zal bijzonder goed passen bij geroosterde tarbot, gebakken sint-jakobsschelpen, Bresse-kip met room of kalfszwezerik met morieljes, terwijl een gerijpte Comté een bijzonder interessante combinatie zal vormen na enkele jaren rijping.
Druif: Marsanne
