Bodega Benjamin de Rothschild - Vega Sicilia - Macan 2016
Vega Sicilia est considéré comme le plus grand producteur de vin d'Espagne. Le domaine de Ribera del Duero est connu pour ses vins rouges denses et complexes élaborés principalement à partir du cépage Tinto Fino (Tempranillo). Son grand vin, Unico, est l'un des vins les plus chers et les plus recherchés d'Espagne. Le domaine Vega Sicilia couvre environ 1.000 hectares dont 210 hectares en vigne. Il existe depuis 1864, bien avant le développement de l'appellation dans laquelle il réside, et les styles de vins actuels datent des années 1910. La qualité est devenue plus constante depuis que les propriétaires actuels, la famille Alvarez, ont pris le relais en 1982. Les vignobles sont plantés à environ 80% de Tempranillo, le reste étant occupé par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et de minuscules quantités de Malbec. Les rendements sont maintenus bas, aidés par des vendanges vertes et une sélection minutieuse des raisins. Les opérations de la cave sont tout aussi méticuleuses, avec une série très technique de soutirages de grands fûts aux barriques, mélangeant vieux et nouveau chêne et conduisant à des vins qui sont capables de long vieillissement. Vega Sicilia est également propriétaire du Bodegas Alion situé à proximité, qui produit des vins de cépage Tempranillo de haute qualité pour une consommation antérieure, ainsi que du Bodegas Pintia à Toro.
Macán est la vision commune que deux grands noms du monde du vin, Rothschild et Vega Sicilia, ont de La Rioja. Il est élaboré à partir de la variété Tempranillo. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique s'effectue en barriques et en cuves. L'élevage s'effectue dans des barriques de bois français à grain extra-fin et fin, la majorité en barriques neuves et le reste en barriques d'un vin. Il reste sous bois pendant 15 mois puis en bouteilles jusqu'à sa commercialisation.
Cépage : 100% Tempranillo