Château RAUZAN-GASSIES 1998
In Margaux behoort Château Rauzan-Gassies tot het historische erfgoed van de appellatie en vindt zijn oorsprong in het oude domein Rauzan, dat in de 17e eeuw werd gevormd voordat het geleidelijk werd verdeeld. Geclassificeerd als Deuxième Grand Cru in 1855, profiteert het kasteel van diepe grindheuvels die bijzonder geschikt zijn voor cabernet sauvignon, aangevuld met meer kleiachtige gebieden die gunstig zijn voor merlot. Het eigendom behoort sinds 1946 toe aan de familie Quié, die door de decennia heen een belangrijke herstructurering van de wijngaard en modernisering van de installaties heeft doorgevoerd. De traditionele druivensamenstelling geeft een belangrijke plaats aan cabernet sauvignon, waarvan de structuur en frisheid het geraamte van de wijn vormen, terwijl de merlot meer soepelheid en vlezigheid toevoegt. De petit verdot completeert het geheel met kruidige nuances en extra diepte. De jaargang 1998, vooral beroemd aan de rechteroever, biedt aan de linkeroever een klassieker profiel, met gestructureerde cabernets en een geleidelijke evolutie. Na meer dan vijfentwintig jaar op fles bevindt Rauzan-Gassies 1998 zich nu in een fase van volle rijpheid waar het fruit langzaam plaatsmaakt voor een verfijnde tertiaire expressie.
De assemblage van de jaargang is gebaseerd op de traditionele druivensoorten van het domein, gedomineerd door cabernet sauvignon en merlot, met een aanvulling van petit verdot. De cabernet sauvignon brengt een rechte en aanhoudende structuur, gekenmerkt door rijpe cassis, ceder en grafiet. De merlot verrijkt het midden van de mond met een soepelere materie, met nuances van pruim en rijp zwart fruit. De petit verdot is subtieler aanwezig maar draagt bij aan het kruidige register en de algemene structuur. De verschillende percelen worden apart gevinifieerd voor assemblage om de kenmerken van de verschillende percelen te behouden. De opvoeding in Franse eikenhouten vaten begeleidt vervolgens de structuur en laat de tannines geleidelijk versmelten tijdens de rijping. Tegenwoordig toont de wijn een meer gepolijste architectuur, gedragen door een frisheid die nog steeds voldoende is om balans en lengte te behouden.
De kleur toont een rijp granaatrood met meer uitgesproken robijn- en tegeltonen op de schijf. De neus ontwikkelt aroma's van rijpe cassis, pruim en zwarte kers, vergezeld van ceder, blond tabak en gedroogde viooltjes. Bij beluchting verschijnen geleidelijk fijne leer, onderhout, zoethout, zachte kruiden en subtiele truffeltonen. De mond is soepel en harmonieus, met tegenwoordig grotendeels versmolten tannines die een zijdezachte textuur geven. Het rijpe fruit blijft ondersteund door een mooie frisheid, terwijl de tonen van tabak, grafiet en fijne aarde geleidelijk het overnemen. De afdronk is elegant en aanhoudend, in een volledig rijp register typisch voor Margaux met een mooie evolutie. Château Rauzan-Gassies 1998 zal een geroosterde duif, een ossenhaas met eekhoorntjesbrood, een lamsrack, wild gevogelte of een verfijnde keuken rond zwarte truffel begeleiden.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
