Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Georges 2023
Georges 2023 du Domaine Les Bruyères, signé par David Reynaud, offre une interprétation lumineuse et profondément expressive du Crozes-Hermitage en rouge, révélant la pureté et l’éclat d’une Syrah cultivée en biodynamie. Le nez s’ouvre sur un bouquet intense de violette, de mûre fraîche et de cassis, accompagné d’une touche de poivre blanc qui rappelle immédiatement la signature rhodanienne du cépage. La bouche séduit par son attaque juteuse, portée par un fruit éclatant et parfaitement mûr, sans aucune lourdeur. La texture, souple mais précise, s’allonge sur une trame fraîche qui dynamise l’ensemble. Les tanins, fins et polis, soulignent la délicatesse du millésime tout en apportant une structure subtile et soyeuse. La finale, légère et épicée, prolonge les sensations de fruit noir et de fleurs fraîches avec une limpidité remarquable. Georges 2023 s’impose d’emblée comme un Crozes d’une grande gourmandise et d’une précision exemplaire.
À l’aération, le vin gagne en complexité et dévoile des nuances de myrtille, de framboise noire, de réglisse douce et de graphite, renforçant son caractère élancé. La vinification en grappes entières, chère à David Reynaud, apporte un supplément d’énergie et un éclat aromatique qui affinent encore davantage le profil de la cuvée. L’élevage mesuré, pensé pour préserver la finesse naturelle de la Syrah, se fond totalement dans la matière, apportant juste ce qu’il faut de profondeur sans jamais dominer le fruit. La bouche, d’une grande fluidité, conserve une tension bienvenue qui met en avant la minéralité discrète des sols de galets et de limons du secteur sud de Crozes-Hermitage. L’ensemble respire la précision, la franchise et une lisibilité aromatique rare pour une cuvée d’un tel charme immédiat.
Georges 2023 incarne parfaitement la philosophie du Domaine Les Bruyères : produire des vins sincères, éclatants et ancrés dans leur terroir, où la pureté prime sur la puissance. Ce rouge s’accorde merveilleusement avec des volailles rôties, un magret de canard, une cuisine bistronomique ou des plats végétaux de caractère comme une poêlée de champignons ou un risotto aux herbes. Sa structure souple et son expression florale en font un vin accessible dès aujourd’hui, mais capable de gagner en nuances sur quelques années, évoluant vers des notes de cuir doux, de fleurs séchées et de fruits noirs compotés. Georges 2023 s’affirme ainsi comme une cuvée élégante, moderne et profondément représentative du style Reynaud, où la Syrah s’épanouit avec éclat, précision et une vraie dimension de plaisir.
Cépages : Syrah
