Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Georges 2023
Georges 2023 fra Domaine Les Bruyères, signeret af David Reynaud, tilbyder en lys og dybt udtryksfuld fortolkning af Crozes-Hermitage i rød, der afslører renheden og glansen af en biodynamisk dyrket Syrah. Næsen åbner med en intens buket af viol, frisk brombær og solbær, ledsaget af et strejf af hvid peber, der straks minder om Rhônedalen-druens signatur. Smagen forfører med sin saftige angreb, båret af en strålende og perfekt moden frugt uden nogen tyngde. Teksturen, blød men præcis, strækker sig over en frisk ramme, der dynamiserer helheden. Tanninerne, fine og polerede, understreger årgangens delikatesse samtidig med at de bringer en subtil og silkeagtig struktur. Eftersmagen, let og krydret, forlænger fornemmelserne af sorte frugter og friske blomster med en bemærkelsesværdig klarhed. Georges 2023 fremstår straks som en Crozes med stor nydelse og eksemplarisk præcision.
Ved iltning vinder vinen i kompleksitet og afslører nuancer af blåbær, sorte hindbær, blød lakrids og grafit, hvilket forstærker dens slanke karakter. Hele klaser vinificering, kær for David Reynaud, tilfører ekstra energi og en aromatisk glans, der yderligere forfiner cuvéens profil. Den afmålte lagring, designet til at bevare Syrahens naturlige finesse, smelter fuldstændigt sammen med stoffet og tilfører lige den rette dybde uden nogensinde at dominere frugten. Smagen, meget flydende, bevarer en velkommen spænding, der fremhæver den diskrete mineralitet fra de småsten og siltede jordbund i det sydlige Crozes-Hermitage område. Helheden udstråler præcision, ærlighed og en sjælden aromatisk læsbarhed for en cuvée med sådan en umiddelbar charme.
Georges 2023 indkapsler perfekt Domaine Les Bruyères filosofi: at producere ærlige, strålende vine forankret i deres terroir, hvor renhed går forud for kraft. Denne rødvin passer vidunderligt til stegt fjerkræ, andebryst, bistronomisk madlavning eller karakterfulde plantebaserede retter som en svampepande eller en urterisotto. Dens bløde struktur og blomsteragtige udtryk gør den til en vin, der er tilgængelig allerede i dag, men som kan udvikle nuancer over nogle år, og bevæge sig mod noter af blødt læder, tørrede blomster og kompot af sorte frugter. Georges 2023 fremstår således som en elegant, moderne og dybt repræsentativ cuvée for Reynaud-stilen, hvor Syrah folder sig ud med glans, præcision og en ægte fornøjelsesdimension.
Druer: Syrah
