Domaine Lucas Berthuit - Petit Coteau 2024
In Pépieux, in de Aude, werkt Lucas Berthuit aan een Languedoc van licht, wind en boerenherinnering. Sinds 2023 gevestigd, cultiveert hij een wijngaard van ongeveer zes hectare biologisch, tussen de vallei van de Aude en de voet van de Montagne Noire. Het mediterrane klimaat blijft gekenmerkt door warmte, maar de Cers, die koude wind die zo waardevol is in de regio, helpt de gezondheid van de druiven te behouden en een essentieel deel van de frisheid. De bodems van het domein, voornamelijk klei-kalkhoudend, variëren per sector tussen rode klei, witte klei en grind, wat de wijnen een genuanceerde expressie geeft in plaats van een simpel zonnig profiel. Het werk van Lucas Berthuit is gericht op het zoeken naar vrije, precieze en toegankelijke wijnen, met handmatige oogst, gerespecteerde druiven en een gematigde interventie in de kelder. Petit Coteau 2024 weerspiegelt deze benadering perfect: een rode Vin de France die zowel gulzig, fijn als oprecht is, geworteld in het gebied van Félines. Het is een fles fruit en textuur, maar ook een terroirwijn die probeert het Zuiden uit te drukken met soepelheid, helderheid en natuurlijkheid.
Deze cuvée bestaat uit 75% cinsault en 25% honderdjarige carignan noir, geteeld op de kleigronden van het Félines-gebied. De cinsault geeft de wijn zijn soepele aanraking, delicate rode fruit, drinkbaarheid en dat lichte zuidelijke rode gevoel, ver weg van elke zware extractie. De carignan noir, afkomstig van oude wijnstokken, geeft een diepere basis, een iets donkerder weefsel en een aardse dimensie die voorkomt dat de wijn alleen in het register van directe fruitigheid blijft. De wijnstokken worden geleid in gobelet-stijl, op percelen in omschakeling naar biologische landbouw, in een logica die coherent is met het hele domein. De druiven worden met de hand geoogst in kratjes en vervolgens gevinifieerd met een korte maceratie om de aromatische frisheid en de fijnheid van het korrel te behouden. De rijping in tank houdt het natuurlijke volume van de wijn vast zonder het in een houtachtige toets te sluiten. Met zijn 13,5% behoudt Petit Coteau 2024 een echte aanwezigheid, maar het evenwicht rust meer op vloeibaarheid, fruit en energie dan op kracht.
De kleur presenteert zich in een helderrood met gematigde intensiteit, met violette reflecties die een jonge, levendige en expressieve wijn aankondigen. De neus roept verse kers, rijpe aardbei, framboos op en glijdt dan naar meer discrete tonen van milde peper, garrigue en warme aarde. In de mond is de aanzet soepel, onmiddellijk gedragen door een eerlijke vrucht en een delicaat vlezig materiaal. De cinsault brengt een zijdezacht, bijna luchtig gevoel, terwijl de carignan reliëf, een lichte grip en een meer gestructureerde afdronk geeft. Het geheel blijft zeer verteerbaar, met een aangename frisheid en fijne tannines die de wijn verlengen zonder hem hard te maken. Deze rode wijn gaat heel goed samen met gegrilde kip, lamskoteletten met kruiden, een boerenpaté, geroosterde groenten, ambachtelijke pizza, gekonfijte aubergines of een licht gerijpte geitenkaas. Geserveerd rond 14-15 °C behoudt hij zijn fruitige glans terwijl de discrete diepte van zijn oude carignan-stokken naar voren komt.
Druivensoorten: 75% cinsault, 25% carignan noir
