Gwalarn - Celtic Whisky Blend - 40%
Celtic Whisky Distillerie se situe à Pleubian, dans le département des Côtes d’Armor en Bretagne. Elle a été fondée en 1997 par Martine et Jean Donnay et est considérée comme pionnière du whisky français. La distillerie regroupe un certain nombre de spécificités qui garantissent la production de whiskies dans la plus pure tradition artisanale : la chauffe à flamme nue, la distillation lente, la présence d’équipements traditionnels tels que deux petits alambics à repasse ainsi que des fermenteurs en bois. Aussi, l’élevage du whisky en bord de mer favorise un équilibre et une complexité précoces. En 2020, la Maison Villevert (acteur reconnu dans le monde des spiritueux français d’exception, basé dans la région de Cognac) a annoncé avoir fait l’acquisition de Celtic Whisky Distillerie.
Le premier Single Malt élaboré par Celtic Whisky Distillerie se nomme Glann ar Mor, traduction bretonne de « Bord de Mer ». Kornog, le second Single Malt de la distillerie, se distingue par son caractère fortement tourbé qui rappelle les whiskies écossais de l’île d’Islay. Gwalarn est le blend produit par la distillerie.
Gwalarn signifie « le vent du nord-ouest » en Breton. C’est un blend né de l’assemblage d’origines celtiques ; la complexité d’un whisky d’Écosse, le caractère d’un whisky Allemand, la finesse d’un whisky Français.
Légèrement Tourbé