Philippe Grisard - Chignin Bergeron - Dénivelé 175 2018
Le Domaine Philippe Grisard se situe à Cruet, en Savoie. Philippe Grisard est issu de trois générations de vignerons. En 2010, il s’installe au pied du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Son vignoble est réparti sur six communes. Chaque secteur possède un sol différent et un microclimat variable, ce qui permet de produire une grande variété de vins avec les cépages locaux alpins.
Dénivelé 175 est élaboré à partir du cépage Roussanne, récoltée manuellement sur un terroir d’alluvions glaciaires et éboulis calcaires. Les raisins sont issus d’une parcelle unique. La vinification se produit en fûts. L’élevage est réalisé en fûts de 2 à 3 vins sur lies, pendant 9 mois avec plusieurs bâtonnages.
Cépage : 100% Roussanne