Guy Meslin élabore son premier vin à partir des meilleures parcelles de son vignoble de 27 hectares qui occupe un terroir siliceux et argilo-calcaire au pied du célèbre plateau de Saint-Émilion. Les vignes sont jeunes, 20 ans en moyenne et donnent naissance à un vin composé de deux gros tiers de merlot, un quart de cabernet franc et le reste en cabernet sauvignon.
Les vendanges sont manuelles et suivies d'un tri drastique, effectuée par une machine innovante et d'une rare efficacité. S'ensuivent une vinification parcellaire en cuves inox et 18 mois d'élevage dont 12 à 14 se déroulent dans des barriques de chêne neuves à moitié.
Il y a dans ce Saint-Émilion Grand Crude la souplesse, du caractère, un fruité intense et un classicisme pétri d'élégance.