CHATEAU LA NEGLY - L'Ancely 2015
Van Spaanse oorsprong past de mourvèdre-druif zich perfect aan de bodem en de geografische ligging van het domein aan.
Gekweekt met korte snoei, handmatig geoogst, worden de druiven eerst op de stokken geselecteerd en vervolgens in de kelder met een veel strengere selectie om de kenmerken van deze druivensoort maximaal te benutten.
De oogst vindt plaats bij optimale rijpheid en wordt voorafgegaan door een lange maceratie in conische houten vaten.
Ruw in zijn jeugd vraagt Mourvèdre meerdere jaren rijping om zijn aromatisch potentieel te ontwikkelen.
Krachtig, vol en met grote finesse, een intense robijnrode kleur. De neus combineert aroma's van kirsch, mokka cacao en zachte kruiden. In de mond is deze wijn rijk, dicht met zijdezachte tannines. Deze tonen van rijp fruit en de geroosterde afdronk wijzen op een groot bewaarpotentieel voor deze zeer krachtige en karaktervolle wijn.
L'Ancely is een prestigieuze cuvée en verreweg de meest atypische uit het assortiment.